今天给大家讲讲木耳吧！你见过最大的木耳又是什么样子呢？

看到图中的木耳了吗，这就是我们今天讲到的“毛木耳”，重量一个大约就有半斤左右，木耳滑面呈现紫褐色，背面有绒毛，这个绒毛含有丰富的木耳多糖。

毛木耳长相和黑木耳相似，所以还是有很多人把它们混淆，不过和黑木耳相比，毛木耳还是有很大的区别，从个头上来说毛木耳就是巨无霸。

黑木耳是中低温菌类，毛木耳是中高温菌种，它的质地粗糙一点，药用价值和营养价值要高于黑木耳，口感还要脆一些，深受消费者的喜爱。

与黑木耳相比，毛木耳要低一些，但是在种植效益上，毛木耳要完胜对手，从每年的四月中旬，经过越下高温九月初采摘结束，可以采收六到八茬，而黑木耳一般是三茬左右，六月底基本上就没有了。

一体菌种加上高效栽培管理模式，毛木耳的产量迅速的提升，因为产量高，片比较大，非常有利于加工。

毛木耳的产品也是很多种，包括毛木耳水饺，面条，还有即食咸菜等。

所以说毛木耳的种植前景还是非常可观的。