大家好我是百家号作者小小青竹，黄背木耳有绒毛，玉米地里长得好，不知道你们有没有吃过，今天带大家一探究竟。好了！话不多我们进入正题吧！

这玉米地里种的正是木耳的一个品种，毛木耳。毛木耳学名叫做黄背毛木耳与微木耳同属木尔科植物，它的外形与黑木耳差不多，但是背后却长满了黄色的绒毛，叶片也比黑木耳要厚一些，如果不仔细看，还真是很难分得清楚。以前也分不太清楚，现在这个应该是毛木耳吃起来挺爽口的，吃起来要感觉脆一点这个毛然后挺爽口的黑木耳毛，平常吃惯了黑木耳，我还真不知道这毛木耳吃起来是什么味道，今天一样的做法，我倒要看看他们之间到底有什么区别吗！黑木耳吃起来有点细有点滑，而且还有一点黏黏的感觉，而这个毛木耳肉片比较后吃起来比较脆比较爽口，味道也不错，一个是又细又嫩，一个是又厚又脆，单说这味道毛木耳可能不如黑木耳好吃，不过要说起这营养成分来，毛木耳却一点也不差，特别是它背面的绒毛中还含有丰富的多糖和粗纤维，对人体健康也是很有好处的。

木耳那么这毛木耳怎么会中到玉米地里来了，如果是上午太阳是从那边过来的，这边这一行正好挡住起到一个遮阴的效果，但是他又需要一段时间光线，所以正到中午的时候，他正好一旦到了下午，这边玉米又能给他起到一个遮阴的效果，一会要遮荫，一会又要晒太阳，这是怎么回事？目前人们中毛木耳一般都是放在棚里栽培，为了适应大多数食用菌的生长着，棚里的光线当然不会太亮，那么在棚里这毛木耳长得又怎么样？毛木耳的生长速度非常的快，大家看我旁边架子上是昨天刚刚踩过的，但到今天就一天的时间，他的耳片就已经可以长到那么大了，而且我还发现一个现象，我现在面对的是大棚的门，在菌包面对大棚门的这一边，也就是光照条件比较充足的这一边，耳边的颜色也会相对来说深一些。

而且这毛木耳和其他食用菌品种还不一样，它是一种富土型食用菌。在出菇的时候，最好是能在菌包的表面盖上一层薄薄的土，而玉米地恰恰就具备了这样的条件。这一个菌包在大棚里头的产量，是吧？在1斤8两左右。如果在玉米地里浮出浮土栽培，他能在二斤半左右，由于采用了和玉米套种的模式，不能常年种植，所以在不影响玉米产量的情况下，一亩地只能放5000个菌包，总量虽然不多，但是单个菌包的产量却比朋比高得多。这还没算在原料上节约下来的成本，军报都是我们用金针菇的下脚料就是废料做的馍馍，以前他们都是种完之后就扔掉了，还有的是做的肥料用量很少。

现在市场上能买到的木耳一般是以干木耳为主，我手上就有两个晒干的木耳，黑木耳和毛木，刚才我们看到它们的重量都差不多都是十克，从价格上看，黑木耳是毛木耳的两倍多，我们现在就来做个小实验。15分钟过去了，我们再来称一下它们的重量。黑木耳110克，毛木耳80克！这还只是泡了15分钟，要是再他妈都充分泡开的情况下，黑木耳的重量会比之前要增加24倍，而毛木耳的重量只能比以前增加八倍，由于所含的水分不一样，在生产得时候同样是晒出一公斤干木耳，需要新鲜的黑木耳是20多公斤，而毛木耳却只需要八公斤，干木耳的价格虽然相差两三倍，但是鲜木耳的价格却差不多，这毛木耳和黑木耳的种植效益当然也就相差无几了，不过由于市场上一些地方还没有严格区分这两个品种，所以您在买木耳的时候一定得认准了看看叶片颜色，还有背面的绒毛，根据自己的喜好来挑选木耳。

如果您要自己种又没有大棚，那么这既能晒太阳又能乘凉的玉米地倒是一个很好的选择！上面种玉米，下面重上毛木耳，种完毛木耳以后的菌包可以直接撒在地里面作为玉米的肥料，这样既不污染环境，又可以提高效益。这个主意还真不错，躲在这玉米地里的毛木耳长得真不错，这不错可不是最好，这个节目记者介绍说，毛木耳味道不如黑木耳，但也别有风味，这种客观介绍的态度很好，我们不能介绍什么，就把什么说得完美无缺，那不是科学的态度，如实地把某种农产品的优点缺点讲清楚才是应该有的态度。

今天就介绍到这里了，看完这篇文章你们对毛木耳了解多少了呢，如果还有更多好吃的，你们可以在评论区留言，下期我会在里面抽取一位观众的问题进行讲解，下期再见！